Márton napi libaételek a Chef ajánlásával.
Libahúsleves gazdagon, vele főtt árpagyöngyel, zellerrel és vargányával
1150,-
Rich goose soup with barley celeriac and wild mushrooms
Libahúsos Empanada füstölt kolbásszal,
mazsolával és olívával
1690,-
Goose Empanada with chorizo raisins and olives
Márton napi, májjal töltött ropogós libamell főtt gesztenyével, párolt vöröskáposztával és burgonyagombóccal
3190,-
St. Martin Day's goose breast with potato dumplings, red cabbage, and chestnuts
Kemencében sült libacomb narancsos mázzal, velesült burgonyával, almakompóttal
2890,-
Orange glazed oven baked goose drumettes with roasted potatoes and apple Saupe
Mascarponés, édes sütőtökpüré csészében
850,-
Pumpkin mousse with sweet Mascarpone cream